Pierre Aviat signe son premier EP All My Jazz sous le pseudo Avia en 1999 et suit parallèlement une formation à l'École Louis Lumière.

En 2002 l'album I See That Now lui ouvre les portes de la musique de films. Il varie les expériences et les styles dans plus d'une dizaine de longs-métrages et collabore en outre à des projets dans le milieu de la danse et de l'art contemporain (Xavier Veilhan, JR, Mathilde Monnier…). Au théâtre, il crée les musiques des pièces de Pascal Guignard et Marie Vialle et met en musique, en 2015, Mécanismes de survie en milieu hostile de Olivia Rosenthal pour des lectures en public.

En 2016, il signe la création sonore de l'exposition 3e scène pour le Fonds Hélène et Edouard Leclerc pour la culture.