Laurent Le Bon est commissaire invité par la direction artistique du Grand Paris Express sur les deux ouvrages de l'architecte Marc Barani sur la ligne 15 Sud : la gare de Bagneux et le centre technique de Vitry.

Conservateur général du patrimoine, Laurent Le Bon a été en charge de la commande publique à la Délégation aux arts plastiques du ministère de la Culture et de la Communication puis, de 2000 à 2010, conservateur au Musée national d’art moderne, Centre Pompidou. Il a été commissaire d’une cinquantaine d’expositions et l’auteur des ouvrages afférents, notamment Dada au Centre Pompidou, Jeff Koons Versailles au château de Versailles et, en 2017, Jardins aux Galeries nationales du Grand Palais et Dioramas au Palais de Tokyo.

De 2008 à 2014, il a dirigé le Centre Pompidou-Metz, où il a assuré le commissariat des expositions « Chefs-d’œuvre ? » et « 1917 ».

Il est, depuis juin 2014, Président du Musée national Picasso-Paris.